Gebrande gepelde pistachenoten gezouten

Gezondheidsvoordelen pistachenoten

Mineralen

Pistachenoten bevatten meerdere mineralen, zoals calcium, fosfor, ijzer, kalium, koper en magnesium. Deze mineralen hebben ieder hun eigen specifieke functies, maar ze zijn o.a. belangrijk voor de vorming en onderhoud van botten, bindweefsel en gebit, voor de opbouw van eiwitten, de werking van het afweersysteem en voor de goede overdracht van zenuwprikkels.

Vitamines

Deze noten bevatten ook veel vitamines, namelijk vitamines B1, B2, B6, B11, C en E. De vitamines uit het vitamine B-complex zijn onder andere goed voor het hart en zenuwstelsel, het gezichtsvermogen, de huid, het geheugen en de levering van nieuwe energie bij vermoeidheid. Daarnaast hebben ze nog vele andere voordelen.

Antioxidanten

Pistachenoten zitten vol antioxidanten! Deze stoffen werken ontstekingsremmend, en kunnen een positief effect hebben op het immuunsysteem, de huid en de ogen. Zo kan de kans op oogaandoeningen zoals leeftijd gerelateerde staar en achteruitgang van het zicht kleiner worden.

Verlaging risico hart- en vaatziekten

Het merendeel van de vetten in pistachenoten zijn onverzadigde vetten. Deze vetten zijn goed voor het cholesterol, waardoor het risico op dichtslibben van de bloedvaten kleiner wordt. Daarnaast kunnen pistachenoten een verlagend effect hebben op de bloeddruk en zijn ze antioxidantrijk. Dit verkleint de kans op hartziektes.