Rauwe Cashewnoten

Waarom zijn cashewnoten gezond?

Cashewnoten verlagen het cholesterolgehalte.

Meer dan 82% van de vetten in cashewnoten zijn onverzadigd. De enkelvoudige vetzuren zijn goed voor het hart. Uit verschillende wetenschappelijke onderzoeken blijkt dat deze goede vetten de risico’s op hartziekten verminderen. 

Veel mineralen. 

Een handje vol cashewnoten zorgt er al voor dat u 98% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid (ADH) koper binnen krijgt. Maar ook bevatten ze mangaan, kalium, magnesium, ijzer, zink, seleen en fosfor

Tegen galstenen.

Onderzoek wijst uit dat een handje cashewnoten het risico op galstenen met 25% kan verminderen.

Boordevol vitaminen.

Vitaminen zitten niet alleen in fruit, maar ook in cashewnoten, wist u dat? Het bevat bijna alle vitaminen van het B-complex; B1, B2, B3, B5, B6 en B11. Van vitamine B1 en E zit er 35% van de ADH in 100 gram nootjes.

Rijk aan proteïnen. 

Cashewnoten bestaan voor 18,5% uit eiwitten, dit betekent dat 30 gram cashewnoten evenveel eiwitten bevatten dan een middelgroot ei.