Gebrande pistachenoten gezouten

Gezondheidsvoordelen pistachenoten

Rijk aan vezels

Pistachenoten zijn vezelrijk: per 100 gram bevatten ze 9,5 gram vezels. De aanbevolen dagelijkse hoeveel is 30-40 gram per dag. Veel Nederlanders bereiken deze hoeveelheid vaak niet, dus pistachenoten zijn een goede aanvulling om dichterbij de aanbevolen hoeveelheid te komen. Vezels zorgen voor een verzadigd gevoel, een goede darmwerking en kan obstipatie voorkomen. Genoeg redenen dus om vezelrijk voedsel te eten!

Cholesterol verlagend

Net als vele andere noten zijn ook pistachenoten cholesterolverlagend. Dit komt doordat pistachenoten rijk zijn aan onverzadigde vetten. Hierdoor wordt het HDL-cholesterol verhoogt, wat zorgt voor de opruiming van slechte vetdeeltjes in de bloedvaten. Zo wordt de kans op hart- en vaatziekten kleiner. 

Mineraalrijk

In pistachenoten zit veel koper, fosfor, zink en magnesium. De voornaamste functie van koper is dat het voor de vorming van botten en bindweefsel zorgt. Daarnaast hebben we koper nodig voor de vorming van het pigment in ons haar. 

Fosfor geeft stevigheid aan de botten en tanden. Fosfor speelt een rol in de energiestofwisseling, het is een onderdeel van het molecuul waarin energie wordt opgeslagen. 

Zink is nodig bij de opbouw van eiwitten. Eiwitten zijn nodig voor de groei en ontwikkeling van spierweefsel. Ook zorgt zink voor een goede werking van het afweersysteem.

Magnesium zorgt -naast dat het nodig is voor de vorming van bot en spieren- ook voor een goede overdracht van zenuwprikkels.